网红食品如此受追捧 是否让人吃得放心?-中新网

2018-09-17 20:46
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网红食物如斯受追捧 是不是让人吃得安心?
2018-09-17 16:12:48来历:扬子晚报作者:${中新记者姓名}责任编辑:张楷欣
2018年09月17日 16:12 来历:扬子晚报
网红食物如斯受追捧 是不是让人吃得安心?
在小红书、抖音等平台上,颠末浩繁“网红”们的推荐点评,让很多吃食“脱颖而出”,成为“网红食物”。不外近日有很多网友在“top评测”微信公家账号上向记者留言,扣问多种网红食物可否“吃得安心”。记者也就网友们的发问,进行了一番查询拜访。
练习生 耿雨 杨婷 扬子晚报/扬眼记者 徐媛园
现象
“网红食物”一夜爆红,销量倍增
继网红主播、网红演员等收集红人爆红以后,食物也“进军”网红界。借由收集传布而俄然火起来的食物求过于供,想吃上一口,有时还得列队四五个小时。
好比“公共网红”透明奶,记者在南京访问的几家超市冰柜里均见到了它的身影。不但包括通俗纯鲜牛奶,还有百香果味、巧克力味、烧酸奶等。这种牛奶的规格均为200g每袋,鲜奶保质期28天,酸奶保质期40天,价钱为2.5-3元每袋。超市售货员暗示,比起利乐包,最近这种奶卖得最火。记者又来到了一家吐司店,是最近在南京蹿红的“网红新秀”。记者持续去了一个礼拜,天天都“没货”,直到周日,记者才在店里买到三包吐司,售价约30-40元/个。记者领会到,该店肆并非做不了那末多吐司,而是天天就做定量的,卖完就不卖了。另外,记者还在淘宝上看到,很多店家都以网红视频为卖点,作为“镇店之宝”,好比1:1灯胆一样的糖、标榜自家手工建造的奶油曲奇等等。不外,记者也发现,很多“网红食物”存在平安等隐患。
消费者王业文告知记者,他是经由过程收集直播平台明白的。“这些食物的存眷率很是高,有时辰看到大家都买了,我也会不由得买来试试。”
“在我们的圈里,‘网红食物’很火的,并且每隔一段时候都有新产物,之前的鲍师傅、奶酪包,此刻的青团、喜茶,我根基都吃过,有的时辰当地没有,我就在网上找代购。”26岁的李青是一名公事员,她曾数次在朋侪圈中买一些代办署理商推出的“网红食物”。
no.1
灯胆棒棒糖
近日,一款依照1∶1的比例制成灯胆外形的棒棒糖敏捷蹿红。良多淘宝上售卖该类产物的商家城市在商品名称上标注“网红微博同款”等字样。记者在淘宝评价上看到,很多网友都是给孩子买的,像“孩子看了抖音,喜好这款,孩子拿到很欢快”如许的评价不足为奇。另外,记者还发现,很多网友是冲着“放进去拿不出来”的体验,去买这个棒棒糖的。而商家也以“一定进得去,一定出不来”为万博体育平台卖点。在抖音上,记者也看到有网友将网红灯胆糖放入嘴里,有的能拿出来,有的却真的拿不出来。有个网友就生生在嘴里放了50分钟,靠着唾液的熔化,才将该糖拿出来。
医学专家提醒,吃如许的糖果有必定风险:会阻止颞下颌关节勾当,致使易进难出;同时因为难以自由吞咽,消融的糖汁和人的唾液易引发呛咳乃至梗塞。记者领会到,今朝浙江省宁波市教育局发布《关于开展电灯胆棒棒糖平安隐患专项整治工作的通知》,要求当地各黉舍“实时排查,果断遏制”。
no.2
椰子灰冰淇淋、蜂窝煤蛋糕
今年炎天,添加了“竹炭”的冰淇淋、蛋糕卷、椰奶塔甚至水饺在南京都发卖火爆。记者在南京一家便利店扣问可否买到竹炭冰淇淋时,还被奉告今朝全国缺货。而很多70、80后,还有着对蜂窝煤的记忆,所以蜂窝煤蛋糕同样成了抖音网红。不外有蛋糕师傅向记者“爆料”,蛋糕之所以颜色像煤球,并非商家说的完全用黑米做的,而是插手了竹炭粉。
记者发现,今朝淘宝上卖的一些散装食用竹炭粉,并未标注竹炭粉的出产批号等信息,也没有质量及格证,等于“三无产物”。在一项名为“5000目超细竹炭粉自然黑色素”的商品下面,很多买家暗示采办后用于蛋卷上色、蜂窝煤蛋糕染色等。业内助士暗示,5000目标植物炭黑凡是用于建造手工皂、面膜、洗手液,用于添加至食物中的植物炭黑需要8000目。别的记者发现,尽管植物炭黑属于及格食物添加剂,但“竹炭”并未列入我国《食物添加剂利用卫生尺度》((gb2760)),不属于国度许可的正当添加剂规模。
no.3
网红透明奶
细究“透明奶”走红的原因,记者随机在陌头采访了多位市平易近,均暗示:这种简约包装能给人带来新颖感,同时是不是变质一眼就可以看出来,买的时辰心里也加倍安心。
透明奶真的新颖吗?东南京大学学从属中大病院临床营养科夏朋滨营养师暗示,良多市平易近觉得只有阳光才会影响到牛奶,其实否则,荧光灯,led灯中存在紫外线的波长,对牛奶中的维生素b2、b6、b12等存在万博体育网址分歧水平的影响。这些营养物质对紫外线较为敏感,光照前提下的牛奶,尤其透明包装没法阻隔紫外线,不但牛奶的营养价值下降了,还会影响牛奶的口胃。另外牛奶中的核黄素、卟啉等对光照敏感,在光的激起下会发生活性氧,进而与卵白质、维生素和脂肪反映,发生风味欠安的成份,影响牛奶口感。
记者在超市发现,配料同为生牛乳的其他鲜牛奶,有些保质期只有7天,有的却28天。业内助士暗示:因为牛奶采取的灭菌体例分歧,透明牛奶采取的超高温灭菌体例处置牛奶,所以保质期略长一些。
公共消费评审团
市平易近吴女士:此刻网红app良多,网红食物也层见叠出。越是网红食物越是需要监管。但愿监管部分可以或许实时介入,操纵专业的检测方式,加大对市场的监管力度。尤其是看待新生的网红商家和食物,监管部分应做到随时监控,确保食物平安。
@带着叮当去流离:牛奶是要避光留存,透明包装会影响牛奶品质口感,是已被裁减的包装。此刻的利乐包其实也是改良过的。
市平易近李先生:“网红食物”爆红其实都是套路,一些网红会说某某食物仍是蛮好吃的,就会有良多粉丝跟风去买,一款“网红食物”就成了。
选购手工食物该注重什么?
1、 查执照 打点《食物出产许可证》的要求远比《食物经营许可证》严酷很多,消费者在采办网红食物时,要选择有许可证的店家。
2、 看“三期” 所谓“三期”就是指食物的出产日期、保质期、留存期。在采办手工食物的进程中,最好不要采办邻近保质期的食物。
3、验“三无” “三无”就是无出产商、无出产地、无出产日期,若是是如许的食物,万万不要采办。
4、看产物标识是不是规范 采办食物时,尽可能选择有成份标签的食物,产物标签上应该标注食物名称、配料清单、净含量、地址和日期标识等等,尤其要查看配料表中食物添加剂的利用环境。
5、遴选天资达标的快递 有些网红食物,对于运输前提要求很高。若是是通俗快递运输,可能会致使食物变质、腐坏。所以,选择冷链配送的快递公司,万博体育网址确保吃得安心。
6、不成全信产物评价 一些商品的“好评”有时是商家刷单刷出来的。是以在选购时要擦亮双眼。
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